タルトタタン

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酸味の強い紅玉りんごで作るりんごのタルトです
１台で紅玉リンゴを10個くらい使っているので１切れでりんご1個分くらいになります
リンゴをキャラメルで長い時間をかけて煮ているので、キャラメルの苦味と甘みりんごの酸味が一緒になって
美味しくなっています。紅玉リンゴにこだわって作っているのでリンゴが旬の10月から12月始めまでの
季節限定になっています