anniversaire

anniversaire, 未分類

by

国産の苺が出回る11月の中頃から5月中頃までの期間でお作りしていますしっとりと焼き上げたスポンジに、軽くてこくのある生クリーム。旬の苺をふんだんに使い繊細な甘みと爽やかな酸味を引き立てました。定番なのにいつ食べても幸せに […]

by

市場にあまり出回らない幻の栗と言われている熊本県産の丹波栗で作る栗のショートケーキです丁寧に皮を剥き甘さ控えめのシロップでやさしく煮た栗をたっぷりと使った贅沢なショートケーキです準備に時間がかかるため5日以上のご予約でお […]

chantilly chocolat

by

クーベルチュールショコラで作ったチョコレートの生クリームをチョコレートのスポンジでサンドしましたケーキの上にはチョコレートを削ったものを飾っていますクリームはカカオ分55％のチョコレートの甘さのみで砂糖を加えていませんの […]

by

タルト生地にアーモンドクリームを載せて焼き、その上にカスタードクリームを塗った後にフレッシュなフルーツをのせましたフルーツの種類は季節によって変わります冬場のフルーツの種類が少ない時期は作れないこともあります 5号(15 […]

Chantilly fruits

by

ケーキの中のスポンジでサンドされているくだものは季節によって変わります上のフルーツは季節のフルーツのミックスになります冬場でフルーツの種類が少ない時期はできないこともあります 4号（12cm) ￥2,700(2,916) […]

by

９月のフルーツのショートケーキは巨峰かピオーネを使ったブドウのケーキですブドウの皮で作ったシロップをスポンジ生地に染み込ませているのでブドウの味がしっかりと感じられます 4号（12cm）￥2,700(税込2,916)5号 […]

by

山梨県の桃の農家さんから送ってもらっている美味しい桃で作っているショートケーキです桃のジューシーさとさっぱりとした甘さが夏のケーキならではの味わいです期間は８月の後半までとなりますがとてもおすすめです 4号(12cm) […]

by

ジェノワーズをチョコレートのバタークリームとガナッシュクリームでサンドしたケーキです。ラム酒風味ですが、お子様向けにアルコール無しのものもお作りします。真ん中にグラサージュショコラを流し、周りに花を絞ったものと、全体的に […]

by

お誕生日を始め、記念日など特別なケーキをご予約でお作りしています生クリームと季節のフルーツを使ったショートケーキとチョコレートの生クリームのケーキは３〜４日前までにその他のケーキは１週間程前までに店頭またはお電話でご予約 […]

焼いたタルト

by

杏、洋梨、ブルーベリーの定番のタルトの他に、季節ごとに、すももやオレンジ、バナナとココナツなどのタルトを焼いています。練りパイ生地にクレームダマンド（アーモンドクリーム）を使ったタルトです。ご予約の場合は、フルーツのミッ […]