ジェノワーズをチョコレートのバタークリームとガナッシュクリームでサンドしたケーキです。ラム酒風味ですが、お子様向けにアルコール無しのものもお作りします。真ん中にグラサージュショコラを流し、周りに花を絞ったものと、全体的に […]
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Petits Gateaux
季節の果物を使ったケーキの他通年を通して定番のシュークリーム、ミルフィーユ、タルト、エクレアなどのプチガトーを作っています夕方には欠品になる商品もありますがお昼前ごろが一番ショーケースに種類が並んでいる時間です
シュークリーム
クリームはカスタードクリームとフレッシュな生クリームの２種類のクリームですカスタードクリームには、マダガスカル産の天然のバニラ、植物由来の餌を食べている鶏の卵低温殺菌牛乳などこだわりの材料を使っています
お持ち帰りのサンドウィッチ
クロワッサンとブリオッシュのサンドウィッチとプチサラダのセットですサンドウィッチに使っているマヨネーズとタルタルソース、ドレッシングは米油を使った自家製ですサンドウィッチの具は日替わりになります
Anniversaire
お誕生日を始め、記念日など特別なケーキをご予約でお作りしています生クリームと季節のフルーツを使ったショートケーキとチョコレートの生クリームのケーキは３〜４日前までにその他のケーキは１週間程前までに店頭またはお電話でご予約 […]
ヴィエノワズリー
アトリエ菓舎のパンは、フランスで“ヴィエノワズリー”と呼ばれる、卵やバターを使ったおやつ用のパンを中心に作っています。クロワッサンとブリオッシュは開店と同時頃に焼き上がりますので、コーヒーやカフェオレと共に焼き立てを店内 […]
焼いたタルト
杏、洋梨、ブルーベリーの定番のタルトの他に、季節ごとに、すももやオレンジ、バナナとココナツなどのタルトを焼いています。練りパイ生地にクレームダマンド（アーモンドクリーム）を使ったタルトです。ご予約の場合は、フルーツのミッ […]