Verveine

フランスで一番ポピュラーに飲まれているハーブティなのに、なぜか日本ではあまり売られていないヴェルヴェイン。
アトリエ菓舎で販売することにしました。

リヨンのあるローヌアルプ地方で、フリュイルージュなどのくだものを栽培している農家さんが無農薬で丁寧にヴェルヴェインを栽培し、納屋で自然乾燥させています。
日本人からすると、脂肪分の多い食事をするフランス人が食後によく飲むハーブティなので、消化を助けてくれるとともに、すっきりとした味わいです。

写真のギヨーさんが、育ててくれました。

 

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