菓舎のお菓子

マドレーヌ

卵、バター、キビ砂糖、ハチミツ、小麦粉、お菓子の基本材料で作ったマドレーヌ。
パウンドケーキを食べやすく小さく焼いたお菓子です。シンプルな焼き菓子ですが、
焼き方にはちょっと秘密があります。裏をひっくりかえすとわざとぷっくり膨れるように焼いているのです。
今日も、おいしく焼けました。

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